Vintest av Valpolicella og Amarone

Villa Spinosa har egne vinmarker med topp beliggenhet (høyt og sydvest) i Valpolicella Classico’s to beste vinrområder. Vine AS startet opp med import til Norge for halvannet år siden. Vi har testet gode Valpolicella- og Amarone-viner til hverdags og fest.

På Villa Spinosa er det rundt 20 hektar med flotte vinstokker som har en alder på 20-40 år. Det perfekte for dyrking av kvalitetsdruer.

Vine AS startet opp med import for halvannet år siden. Da var salget utenlands bare noen paller til Tyskland og Danmark.
I Valpolicella er det to stilretninger – tradisjonell og moderne. Innen begge grupper finnes gode og dårlige produsenter. Av tradisjonelle produsenter finner du gode og meget gode produsenter, som har tatt med seg det beste historisk, samtidig som kvaliteten på vinen er forbedret  og kunnskapen om å lage god vin har økt. Ledestjernen inne tradisjonell Valpolicella Classico er Quintarelli. Disse vinene er også noen av Italias dyreste og langt over de andre gode tradisjonelle produsentene.

Eksempler på gode produsenter av den moderne stilretningen er Dalforno og Graziano Prà. Dalforno var pioneren og er fortsatt ledestjernen av den moderne fruktige elegante stilen som Quintarelli som har vin i prisklassen kr. 700,--2000,- pr. flaske. I den mer tilgjengelige prisklassen finner vi Graziano Prà med flotte vin i prisklassen fra kr 140,- og oppover.

Villa Spinosas viner er en meget matvennlige med syre og godt integrerte tanniner som matcher maten godt. Det er mange forbrukere som er opptatt av lite tanniner i vinen. Mange mener å få vondt i hodet av for mye. Det skyldes ofte at de har kjøpt et ”industri produkt” som er mye manipulert og har lite helsebringende tilsetningsstoffer.  Vinene hos Villa Spinosa er dyrket etter økologiske prinsipper i vinmarkene, dvs. uten sprøyting og kunstgjødsling. Det brukes kun naturlige metoder for gjødsling og skadebegrensning av lus og skadedyr. Dette medfører mye mer arbeide i vinmarkene, men gir et sunnere og bedre sluttresultat. Videre har spontangjæringen av vinen dvs ., ikke tilsetting av industriell gjæ, som de aller fleste tilsetter for å få en rask og kontrollert gjæring. Ved å la naturen gå sin gang får man et mer ekte og autentisk produkt, slik naturen vil at vinen skal bli. Det betyr også at vinen kommer senere på markedet, men er da mer velutviklet og balansert i sin uttrykk og smak.

Villa Spinosa ligger flott til oppe i høyden over byen Negrar, ca 15 min kjøring fra Verona by. (Byen hvor Romeo og Julies dramatiske historie utspant seg). Villa Spinosa har flere rom og leiligheter til utleie for en eller flere netter. De har også egnet lokale for bespisning av 12-20 personer. Det er en spennende produsent som virkelig er verdt et besøk. Enrico Spinosa holder også på å restaurere bygningen som ligger i ”Figari” vinmarken hvor det etter hvert kommer flere leiligheter.

Vinene som er tilgjengelige i Norge:

*57746* *Valpolicella Classico 2008*, Villa Spinosa, Kr *95,00*.
Er på bestillingsutvalget, men inne i en del pol på lokale lister. Denne vinen koster normalt kr *109,90* men har en spesialpri frem til 1. ma. Vinen er fruktig og elegant med en fin syre som gjør den leskende på egenhånd og til mat. Den har blitt lagret på ståltank for å holde på sin fine fruktighet. Den er nydelig til kokt torsk, kylling, pasta med tomatsaus og andre lettere retter.

*57745 Valpolicella Classico superiore ”Figari 2007*, Villa Spinosa *Kr. 125,00*. Er i bestillingsutvalget , samt på en del pol på lokale lister. Vinen koster normalt *139,90* men har en spesialpris fra 1 januar og frem til 1 mai . Her er det litt mer kompleksitet enn i vinen foran. Vinen har også fått et opphold på franske eikefat i nesten ett år, noe som gjør vinen mer kompleks og moden. Fin fruktighet og frisket. Den er nydelig å drikke alene eller med lam, kylling, entrecôte m.m.

*57744 Valpolicella Classico Superiore Ripasso ”Jago” 2006*, Villa Spinosa *Kr.149,90.* Fåes på bestillingsutvalget, men inne i en del pol på lokale lister. Denne vinen koster normalt *169,90* men har en spesialpris fra 1 januar og frem til 1. mai.  Importøren vil la flere oppdage vinen. Vinen ble i desember 2008 i det engelske tidsskriftet Decanter (som regnes som verdens mest seriøse tidsskrift om vin) kåret til en av de to beste Ripassovin fra Veneto, av de 97 beste som ble innlevert til blindsmakingen. Den fikk 5 stjerner.

Ripassovin er meget populær og som det selges mye av i Norge. Det skyldes nok at vi nordmenn liker smaksrike viner, spesielt i vinterhalvåret. Ripassovin har ofte en del restsødme, som er godt når man drikker vin alene uten følge av mat. Når vinen imidlertid skal følges av mat er det viktig at den har litt syre og garvestoffer (snille garvestoffer som er bra for maten og ikke påvirker hodet). Denne vinen er nettopp en slik vin som er nydelig f.eks. til lam og enda kraftigere matretter.  Denne er laget slik Ripassovin opprinnelig ble laget med en fin eleganse og kraft.

...og for luksusnytere kan jeg anbefale Villa Spinosa Amarone:

*59936 Amarone 2001, Villa Spinosa, kr 375,00 *Bestillingsutvalget men inne
i en del pol  på lokallisten. Amarone finnes i prisklassene kr. 200-2000.  I Norge selges hovedsakelig Amarone i prisklassen kr. 220 til 300,-  og en del opp til k kr. 500,- . Hva skiller så en Amarone til  kr.220,-og en til  kr. 375,- Jo, kvaliteten på druene som benyttes. Videre er det hvor lenge produsenten lar vinen ligge på fat og på flaske før den selges. Jo lengre den ligger jo bedre blir den.  Det betyr i praksis at de aller fleste flasker med Amarone, drikkes mange år før de er på sitt beste. De fleste Amaroneviner i Norge er årgang 2006,  fem år yngre enn Villa Spinosas Amarone. Villa Spinosa er kjent for sine Amaroner og kvaliteten sies av kjennere å ikke stå noe tilbake for andre Amaroner som koster tre hundre kroner mer. Skal  du virkelig unne deg noe godt , kan denne anbefales sterkt! Vinen kan lagres ytterligere 5-10 år uten problemer.

Les mer på: www.villaspinosa.it