Slik lager du knallgode boller

Er du en ekte bollemoms?. Her har du en knallgod oppskrift på boller.

Du trenger:

200 gram margarin

10 dl melk

2 poser tørr gjær

22 dl hvetemel

2 dl sukker

4 teskje kardemomme (bedre med for mye enn for lite)

En smala rosiner (om ønskelig)

5 dl/1 boks Piano vaniljekrem

Fremgangsmåte:

1. Sett på ovnen på 250 grader

2. Smelt margarinen.

3. Tilsett melk og varm til 37 grader (kroppstemp.).

4. Tøm gjæren i bakebollen og hell margarin- og melkeblandingen over. Rør til gjæren er løst opp.

5. Tilsett hvetemel, sukker og kardemomme og rør/kna alt sammen til en fast deig.

6. Legg et håndkle over bollen og la deigen hvile i 10 min.

7. Rull så deigen til en eller flere pølser og del den opp i 30 boller (+/-). (Om deigen er veldig bløt pøser du bare på litt ekstra mel i det du ruller).

8. Rull bollene til boller, ja, og legg bollene på et brett.

9. Legg et håndkle over bollene og la heve til de er dobbel str.

10. Lag forsiktig et passe stort hull i midten av bollene, men vær forsiktig så du ikke slår ut lufta av bollene.

11. Pensle bollene med egg og fyll hullene med vaniljekrem.

12. Putt bollene i ovnen på midterste rille og stek i 10 til 13 minutter.

Du har nå forran deg verdens mest saftige og forrykende boller. Vel bekomme.

Tips.

Prøv å tilsette freia melkesjokolade eller små karamell biter.