Huerta de Albala - fantastiske viner!

Vi besøkte den lekre vingården Huerta de Albala, nord for Jerez i Syd-Spania i høst, og fikk prøvesmake herlig rødvin  Det er en smakfull mat- og drikkevin som er rund og fin i smaken, og er nydelig purpurfarget.

Huerta er spansk og betyr noe sånt som kjøkkenhage. Bortsett fra dimensjonene, kan denne huerta’en minne om akkurat det: Friske grønne planter i alle retninger, gartnere som ustanselig steller med vekstene, andre ansatte som nennsomt høster inn av overfloden: Mørke blå druer som skal bli til purpurfarget rødvin.
Vingården er bygget opp fra bunnen av, på 75 hektar med åkre som lå brakk bortsett fra en snipp der noen dyrket korn. Entusiasten Vicente Taberner så mulighetene der andre bare hadde sett brakkland, og kjøpte det hele. Etter mye strev og store investeringer i bygninger, jord og vinstokker ble det klart: Gården klarer virkelig å produsere en riktig god vin fra brakklandet.

Bak dette ligger et par hemmeligheter. For det første druene, som er valgt ut for å klare seg godt under disse forholdene, med mye vind og skiftende vær. De bruker en blanding druetypene Shiraz, Merlot, Cabernet Savignon og den robuste Tintilla de Rota. En annen hemmelighet vitner om stor smartness: Gården ligger i en helling med drueinntak og gjæringstanker øverst. På midtnivået ligger eikefatene der vinblandingen skal foredles, og ligger tapperi og lager. Smart, for da er det tyngdekraften og ikke pumper som flytter vinen. Det hele blir visstnok mer skånsomt da.
Den første årsproduksjonen var på 133.000 flasker (fra 225.000 vinstokker). Av disse ble 3000 utplukket som den eksklusive kvaliteten actualizar. Resten klassifiseres som super rødvin. Etter prøvesmaking på stedet sier vi oss hjertens enig!

Før jul vil Bodega Huerta de Albala levere BARBAZUL  fra 2007 på Vinmonopolet. Det er en nydelig mat- og drikkevin som har druene Tintilla de Rota, Syrah, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den er rund og fin i smaken, med fremtredene farge av kirsebær. Vinen er kompleks og med aromaer fra røde bær, citrusfrukt, fikenblader og aromatiske urter. I munnen er Barbazul frisk og med mye smak og godt balansert. Prisen vil bli rundt kr. 150,-.

Litt historie. Så vidt vi vet, hadde vinstokken sin opprinnelse i Iran, og den kom til Spania fra Egypt med fønikerne. De dukket opp i Spania rundt 2000 f.Kr., først i Malaga og deretter i Cadiz. Det er herfra de to store sterkvinene malaga og sherry kommer fra. Senere kom romerne. De ankom Tarragona i 200 f.Kr., og vinstokken var med da de drog nordover i Cataluna og vestover langs elven Ebro til Aragon, Navarra, Rioja og Castilla-Leon. Vandalene og vestgoterne var ikke plagsomt opptatt av druemost, mens maurerne, som kom i 711 e.Kr, viste seg å være et unntak. De elsket den søte, alkoholfrie druemosten, som var et resultat av fruktens høye sukkerinnhold. Derfor fikk folk lov til å fortsette å dyrke vinstokker, og det ble sett gjennom fingrene på fremstilling av vin. Etter farvel med maurerne i 1492 kom en gullalder for Spania. Christofer Columbus satte kurs mot ”India”, men oppdaget i stedet. Amerika. Det var opptakten til conquistadorenes erobringer. Som vanlig brakte de med seg vinstokken og plantet den både i California og i Latin- og Sør-Amerika. Med seg tilbake hadde de umåtelige rikdommer som staten klarte å sette over styr gjennom ekstragavanse og elendig forvaltning. Vinhandlere kom til Jerez for å utvikle den sherryindustrien som vi kjenner i dag. Senere kom franskmenn fra Bordeaux. Etter at vinlusangrep hadde ødelagt vinmarkene deres på slutten av 1800-tallet, tok de seg over Pyreneene til Rioja, og lanserte nye arbeidsmetoder i vinmarkene og forbedrede metoder for modning av vin på eikefat. På slutten av 1900-tallet kom de ”moderne” vinmakerne. Også denne gangen kom de fra Frankrike og Storbritannia, men også fra Australia, New Zealand, California og Chile – mens spanske vinmakere eksporterte sine kunnskaper til Amerika og Kina.

Les mer på: www.fondberg.no