Torino: sjokolade og mat

Olympiabyen (2006) Torino midt i provinsen Piemonte lengst nord i Italia, er hovedsete for en av Europas største bilprodusenter (Fiat og Alfa Romeo)) og et av Europas beste fotballag (Juventus). Ellers er byen stapp full av kunst og flotte monumenter, koselige hotell, barer og kafeteriaer, og en drøss sjokoladeprodusenter. (Arkivfoto)

En liten båtlignende konfekt kalt giandujotto er årsaken til at Torino er verdensberømt i sjokoladeelskeres sinn. Pålegget Nutella kommer også fra Torino. Landet rundt er nemlig omgitt av store plantasjer med hasselnøtt-trær.

Hasselnøttenes betydning for sjokoladebiten fra Torino skyldes Napoleon. Han ble potte sur da han hersket over landsdelen mens folk fortsatt importerte kakao fra Sør-Amerika uten at han fikk fet provisjon. Løsning: Blokade! Smartingene i Torino begynte da å bruke bare et tynt skall mørk sjokolade utenpå godbiten - og fylte den opp med søt masse av hasselnøtt. Bravo! Suksessen var født og Napoleon ble sikkert enda surere. I dag er det ifølge vår koselige guide rundt 70 sjokoladeprodusenter i Torino og omegn. De fleste jobber ut fra ”laboratorie”. Det gjør de fordi dette er håndarbeid fra A til Å.

Maten i Torino er preget av omlandet: Ris, okse, svin og massevis av deilige grønnsaker. Piemonte er Europas viktigste område for dyrking av ris og er ytterst et driftig landsbruksområde. Store fruktavlinger, bøttevis av fantastisk vin (barolo, barbaresco og så videre), utrolig godt kjøtt av storfe, en myriade av oster helt fra de nesten rå mozzarellaene til de mest lagrede duftbombene. Og ”le torinosi” kan å kose seg: Hver kveld var kafeene fulle av folk. Økonomisk krise? Ikke i Piemonte, som bare har fire prosent arbeidsledighet mens resten av landet svever rundt 10.


Bo i Torino: Byen kryr av flotte hoteller for alle med velfylte lommebøker. Har du en slik kan du satse på Principi de Piemonte eller Grand Sitea, for å nevne to. Er du mer normalt velstående holder det med Pacific Fortino eller Town House 70. Et riktig koselig hotell med moden stil er Victoria, som dessuten ligger stille og rolig til. Be om et rom mot hagen. Vi sov godt!

Se i Torino: For bilgale er Bilmuseet et must. For nysgjerrige er kanskje katedralen Duomo med Likkledet (Sacra Sindone) i Torino spennende (avtrykk av den gravlagte Jesus??). Basilikaen er fantastisk og Kinomuseet er morsomt. Det er også trikkemuseet Linea 7. Historisk sugne kan jo se Palazzo Reale og Borgo Medievale. Egyptisk Museum er det største utenfor Kairo. De mange palassene er fulle av bildende kunst av alle slag. Torino var f.ø. det forente Italias (150 år i år) første hovedstad! Men ble grunnlagt av romerne som Augusta Taurinorum for 2000 år siden.

Husk lommeparlør, de er ikke rasende gode i engelsk. Parlare helst Italiano! God tur.


.