Syvstjerners Huldre-eventyr på Færsnes Gjestesgård

I Vegårshei i Indre Agder ligger Færsnes Gjestegård. Et Soria Moria slott i fantastiske omgivelser. Jeg ankom en vakker og solrik septemberdag og ble bergtatt av stillheten, naturen og de trolske omgivelsene.

Fantastisk gjestfrihet, hjemmelaget og lokalprodusert mat. Konklusjon: Syvstjerner for verten Stian Færsnes, mat, service og fasiliteter. Sagnet sier at Færsnes Gjestegård er en gammel huldregård. Vi har gitt vert og eier Stian Mo Færsnes (foto) Syv stjerner (i en skala fra fire til syv) i vår nye spalte om unike overnattingssteder i Norge. I Vegårshei i Indre Agder ligger gjestegården omkranset av et trolsk og hulderaktig landskap, på høyden mellom Forbuvann og Vegår. I følge lokalhistoriene er det mye mystikk og huldrer i disse skogene. Her er det også et rikt og variert dyreliv. Ulv og bjørn har ferdes her, og ved Forbuvannet holder bever, rev, hare, rådyr, elg og skogsfugl til. Her får du alt: Nydelige kulinariske opplevelser og spesialiteter som varmrøkt fjellaure (røkt på egen ovn), mør og saftig elgfilet, med sopp og bær fra skogene rundt, tilberedt etter de gamle metodene.

Eldgammel badekultur På tunet troner en røykbadstue, Norges eneste som fortsatt brukes jevnlig, etter eldgammel skikk. Her er det rom for grundig renselse. - Når vi har gjester må jeg fyre opp åtte timer i forkant. Når varmen er på sitt heteste, slippes røyken ut, og inn kommer gjestene, smiler Stian. – Den eldgamle badekulturen er unik. Jeg forteller gjerne om våre forfedres utpregede sans for det gode liv og hygiene i røykbadstuer med ferske og våte bjørkeris, sier Stian videre.
Røykbadstue Helt fra bronsealderen brukte man røykbadstue til renselse og som helsebot. I den kalde årstiden ble stedet brukt til fødestue, og når de gamle lå for døden, for stillhet og ro. For de syke var den en sykestue, og man la urter og einer på ovnen for å gjøre den syke frisk. Varme steiner varmes opp med ved i flere timer, så slippes røyken ut, og gjestene inn. I dagens røykbadstue er det helsebot og sanselighet som er i fokus.

For kropp og sjel. Sjelden har vi følt oss så avslappet, renset, myk i huden og ren etter en times opphold her inne. Opplevelsen var helt spesiell med mørket, røyklukten, luften og historiene som ble fortalt av Stian. Etter en stund ble vi lett "pisket" med bjørkeris og deretter var det avskylling med vann. Det var en herlig og sanselig opplevelse og stresset forsvant resten av kvelden. Smerter i skriveskuldre likeså. Kan anbefales!

Huldregård Så vi ikke huldra løpe forbi oss i nattens mulm og mørke? Huldra, nøkken eller vetter. Vi vet ikke hva vi så, men bevegelser i mørket kan fort bli til fantasi i disse trolske omgivelsene! – Historier tilbake til 1700-tallet sier at den nåværende huldra kom hit fra Gjerstad. Jeg har selv truffet henne to ganger, ved myra under fjellet med en flokk kuer og en svart hund, samt i Røykbadstua, smiler Stian med et glimt i øyet. Ulv er blitt observert i området, og den siste bjørnen ble skutt i nabokommunen Åmli for få år siden. – Vi er i en skogskommune, og her på Gjestegården trekker vi frem skogens fasinerende elementer på mat, opplevelser og aktiviteter, sier Stian som overtok familiegården og startet opp Gjestegården i 2001. – Jeg er stolt over at vi fikk Bygdeutviklingsprisen i 2003, og ble håndplukket av Innovasjon Norge sammen med femten andre unike overnattingssteder i Norge.
Matlidenskap Stian har en utpreget lidenskap for gode matopplevelser. Han har tett samarbeid med kjøkkensjefen Kalvi Ernesaks fra Tallinn (foto), og er titt og ofte på kjøkkenet for å prøve ut nye ideer. Her har kjøkkensjefen tilberedt varmrøykt aure med rotgrønnsakertil kveldens gjester.

Kurs og konferanse Stedet har flere gjestebygninger. I det sekskantede Tårnhuset er det tolv sengeplasser, samt stuer, kjøkken, pool, vedfyrt badstue, boblebad og toaletter. I eldhuset er det plass til seks, og bygningen har stue, kjøkkenkrok, bad og toalett. Låven har også tolv sengeplasser med de samme tilbudene som i Tårnhuset. I Langhuset ligger gjestegårdens resepsjon, kjøkken og er et serveringslokale til hele nitti gjester. Gjesterommene her har egen badestamp på hvert bad. Den eldste huset på gården er bolighuset fra 1748.
Øyeblikkets ro er motto til Stian. Det får du her! Det er lenge siden jeg har hørt stillheten så intenst. For en stresset Oslodame er dette et paradis! Villkaniner som hopper rundt på tunet, fuglene som kvitrer og en kjælen kattepus som dilter etter på turen ved Forbuvannet. Den blir sliten underveis og bæres varsomt hjem igjen. Etter fantastiske matopplevelser og hyggelig prat med Stian, tok jeg en middagshvil på stranden. Ikke en lyd, bare skogens ro. Stresset forsvant og langt unna var bymaset.

Langs en 10 km lang kultursti blir du guidet ved hjelp av plakater, mp3-spiller eller mobil. Opplevelsestilbudene knyttes til fiske og badekultur. – Visjonen min er å skape gode øyeblikk. Jeg ønsker å holde fast ved det som har skapt inntrykk på meg i livet. Det er øyeblikkene som blir husket, avslutter Stian Mo Færsnes.

Litt historie Stian Mo Færsnes har bygd ut den gamle slektsgården og gjort den til et moderne kurs- og konferansested. Han er utdannet innen landbruksteknikk og pedagogikk og har bakgrunn som bonde. Han er gründer av natur og har tidligere bygget opp en bedrift med utvikling og produksjon av elektromedisinsk utstyr. Han solgte bedriften og var klar for å bygge ut familiegården, som han kjøpte av slektninger i -79. Etter 20 år, startet byggingen av Gjestegården. Langhuset som er det siste tømrede byggverket på gården er bygget etter sagatidens byggeskikk. Her er gulvet laget av jern, et materiale med tilknytning til området. Jern ble først utvunnet av myrmalm som i resten av landet, og så fra gruvedrift. På Næs Jernverk, mellom Vegårshei og Tvedestrand, var jernutvinning stor industri.

Les mer på: www.faersnes.no